植物酵素

植物酵素

植物酵素とは昔からある酵素のこと

酵素を調べていると、「植物酵素」という名称がよく出て来ます。 酵素とは植物を原料につくった酵素のことだと思っていましたが、わざわざ「植物」とつけているのは、原料に植物以外のものを使った酵素があるからでしょう。 この記事で整理して...