ホエイ

ヨーグルト

ヨーグルトのホエイ(乳清)は捨てないでね

ホエイは、ヨーグルトの表面に出てくる透明な液体です。乳清とも呼ばれます。酸味があり、それだけ飲んでもおいしくないので捨てたりしていませんか?ホエイはインスリンに協力するインクレチンというホルモンの分泌を促し、血糖値のコントロールに関係があるのだそうです。
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