クエン酸製造方法

クエン酸は黒麹からつくられるってご存知ですか?

クエン酸と聞くとレモンを思い出します。実際レモンにはクエン酸がたくさん含まれています。しかし、市販されているクエン酸は黒麹を使った発酵法で製造されています。洗剤がわりにクエン酸が使われるようになった何年か前から、掃除に強力な洗剤でなく重曹や...
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